Boucher/bouchère - boucherie

Nous somme à la recherche d'un chef boucher(ère),  Le poste est permanent saisonnier sur appel de janvier à mai et  24h à 40 h par semaine de juin à décembre,

Sous les directives des propriétaires vous aurez à : 

• Superviser le travail de l’équipe de découpe, 
• Veiller à la qualité des coupes et l’emballage
• Superviser la propreté des lieux 
• S’assurer que les produits de viande crue soient manipulés de manière sécuritaire
• Faire la coupe des viandes à partir de carcasses
• Manipuler les carcasses
• Faire la coupe des viandes
• Faire les charcuteries : saucisses, saumures
• Faire le suivi des travaux avec les propriétaires
• Possibilité de travailler dans les autres secteurs de l’entreprise selon vos compétences et intérêts  afin de bonifier le nombre d’heure (Érablière, services à la clientèle, travaux extérieurs, marché public….)